หลาวเก็บรังนกนางแอ่น

รังนกนางแอ่น 

นกนางแอ่น เป็นนกตัวเล็กๆ นกชนิดอื่นๆ สร้างรังด้วย
เศษไม้-ใบหญ้า แต่นกนางแอ่น สร้างรัง ด้วย น้ำลาย หรือ เมือกใสๆ 
เหมือนเสลด ให้มนุษย์เก็บไปกิน รังนกนางแอ่นถือเป็นอาหารชั้นเลิศ

เมื่อถึงช่วงฤดูวางไข่ พ่อนก และแม่นก จะค่อยๆ สำรอกน้ำลาย สีขาว
บริสุทธิ์ ออกมาเกาะยึดกับผนังถ้ำ เป็นเปลรังสำหรับวางไข่ ใช้ไม้ปลายเหล็กแหลม 
คอยแคะรังน้ำลายหรือเสลดแห้งๆ เก็บไปขายซึ่งนักค้ารังนกเรียกกันว่า 
รังขาว และมีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 40,000 กว่าบาท เมื่อรังขาวถูก
มนุษย์รื้อไป ด้วยอุปนิสัยของนกนางแอ่น จะสร้างรังขึ้นมาใหม่เพือทด
แทนรังเดิม ด้วยการสำรอกน้ำลายออกมาอีกครั้ง ซึ่งในครั้งนี้มีเลือดปน
อยู่ด้วย เรียกกันว่า หรือรังแดง ซึ่งขายกันในราคากิโลกรัม
ละ 30,000 กว่าบาท ความพยายามของแม่นก ที่จะสืบทอดเผ่าพันธุ์ 
ให้กำเนิดลูกนก ยังไม่จบสิ้น เมื่อไข่เริ่มปฏิสนธิในครรภ์ ใกล้ถึงกำหนด
คลอดเต็มที่ ก็จะเร่งสำรอกน้ำลายปนเสลดออกมา

 และเป็นรังสุดท้ายของฤดู กินแล้วเสริมกำลังทางเพศ รังดำ 
จึงมีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 50,000 กว่าบาท